かきやまの意味

「あられ・おかき等の米菓子を意味する方言。富山県西部や金沢（旧加賀藩の地域）で使われる話しことば。かっきゃまとも言う。」

日の出屋製菓産業の創業者川合宣之が、この話しことばである「かきやま」に「柿山」という漢字をあてたのが柿山のルーツです。ちなみに同氏は俳句を趣味としており、自身の俳号を「川合柿山（しざん）」としていました。

福光本店工場内にある柿山記念碑

「立山の柿山の味鮴の味」（たてやまの　かきやまのあじ　ごりのあじ）

川合宣之と交流のあった高浜虚子氏による句が記されています。